団塊世代オヤジの気ままなリタイア生活のブログです。競馬、クラシック音楽鑑賞、映画鑑賞、旅行、財テク(FX、株)などについて紹介しています。


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2019年 04月 02日 ( 1 )

4月度男爵クラブ

新年度になって新しく一人追加になり
14人で男の料理サークルを活動することになりました。

「春のおかず」と題して次の4品を作りました。

■鰆のてり焼き
■茶碗蒸し
■きゅりとワカメの酢の物
■レモンムース

b0177792_12442021.jpg

私は茶碗蒸しを担当したのですが、味が薄かったです。
だし汁(昆布とかつをの削りだし)にレシピ通りに塩とみりんを入れたのですが、
少し味が薄かったので塩とみりんを追加したのですが、まだ薄かったようです。
フリッカに聞いたら少し醤油を入れるとのことでした。
やはり茶碗蒸しは難しい。

b0177792_12484980.jpg
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by osamukunn | 2019-04-02 12:49 | 日常 | Comments(0)