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11月の男爵クラブ

今日は第1火曜日ですので男の料理「男爵クラブ」がありました。

秋の炊き込みというテーマで以下の5品を作りました。

・炊き込みごはん
・しめじのおろしあえ
・くずし豆腐のかき卵汁
・白菜の柚子和え
・ブラマンジュ

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今日の料理は、どの料理も少し薄味でしたね。

私は、しめじのおろし和えを作ったのですが、
大根おろしの水を切って甘酢としょうゆを入れてから味見をした時にはOKでした。
その後、茹でたしめじなどを和えたのですが、水切りが不十分で味が薄くなってしまったようです。
和え終わってから最後にも味見をするべきでした。

昨年まで通っていた料理教室の先生に、
「味見をせなあかんよ!」と何度も言われていたのに・・・
反省。040.gif

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by osamukunn | 2013-11-05 15:17 | 日常 | Comments(2)
Commented by syunomama at 2013-11-05 21:39
今回はいつもに比べるとずいぶんあっさりとした
健康的な献立でしたね~
まぁ、来月は酒の肴のようなので
今月は身体のコンディションを整えておくように、
と言うことなのかも・・・・・
Commented by osamukunn at 2013-11-06 06:30
syunomamaさん、おはようございます。
あっさりした献立は健康を考慮したのではなく予算の関係だと思います。
男爵クラブでは、年の初めに1年分の会費を徴収し、その予算内で料理を作っていますので、
先生が今月は低予算の献立にされたのだと思いますよ。