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三枚おろし初挑戦

先日の「男爵クラブ」(男だけの料理サークル)はマリンの失踪事件で出席できませんでしたが、
今日は予定通り、7月度の「男の料理講座」に行ってきました。

今回のメニューは以下の3点でした。

・「アジのフライ」
・「ナスの煮物」
・「豚汁」
三枚おろし初挑戦_b0177792_16592536.jpg


料理講座や料理教室に通い始めて3年ぐらいになりますが、今日、初めて魚を三枚におろしました。
最初は先生が見本を見せてくれたのですが、いざ包丁を持つと緊張でやり方を忘れたため、
釣り好きでいつも魚を裁いている同じ班のMさんに教えてもらいながら何とか2匹を三枚におろしました。
三枚おろし初挑戦_b0177792_1771179.jpg


アジは出刃包丁でおろしたのですが、身を骨からハガス時にはギザギザが付いたナイフを使いました。
初心者向けの上手い方法ですね。

皆で三枚におろした身を写真に撮ろうと思っていたのですが魚を裁くのに夢中になり忘れてしまいました。
残念。
私が食べたアジフライはそれなりに見えましたが、カキフライにしか見えないものもありました。

三枚おろしの初挑戦、わりと上手くできたと思います。
今度、自宅で挑戦してみようかな。
by osamukunn | 2011-07-13 17:08 | 日常 | Comments(2)
Commented by syunomama at 2011-07-13 21:44
お魚をおろせるようになると、料理の楽しみが
ぐ~~んとアップしますよ。

ぜひぜひおうちで挑戦して、フリッカさんに
ご馳走してあげてくださいませ~~~
Commented by osamukunn at 2011-07-14 08:12
syunomamaさん、おはようございます。
今朝は散歩を止めて女子サッカーを見ていました。
なでしこジャパン凄いですね。こうなったら金メダルを取ってもらいましょう。


アジフライやナスの煮物をタッパーに入れて持ち帰り、
夜、フリッカに食べてもらったのですが、美味しいとのことでした。
いよいよ自宅で料理をしなくては・・・