2017年 09月 05日 ( 1 )

9月度男爵クラブ

8月は講座は休みですので本日2か月ぶりに男爵クラブがありました。

作ったのは以下の3品。

■コロッケ
■夏の豚汁
■レモンカンテン

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コロッケは私がリクエストしました。

以前、別の料理教室でコロッケを作った時は、
中身が少し飛び出したり、揚げている間に割れたりしてしまいました。

今日、作った時には写真のように上手く揚がりました。
小麦粉、卵、パン粉を付けた後、直ぐに揚げずに、
アン?の温度が充分下がってから揚げるのがコツのようです。

また味の決め手は、挽肉とタマネギを炒める時にバターを使う事、
また炒めた後に塩・コショウでしっかり味を付ける事だそうです。

今日作ったコロッケは見かけも味も良かったです。

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by osamukunn | 2017-09-05 12:49 | 日常 | Comments(0)


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