団塊世代オヤジの気ままなリタイア生活のブログです。競馬、クラシック音楽鑑賞、映画鑑賞、旅行、財テク(FX、株)などについて紹介しています。
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2回目のパスタ講座
昨日、今年度2回目のパスタ講座に行ってきました。
作ったのは、以下の2品。
■桜海老とワカメのスパゲッティー(オイルベースのパスタ)
■肉団子のトマト煮
味は正直あまり美味しくなかったですね。
レシピを見ればわかるように味を調える時がありません。
先生に「パスタの場合、最後に塩で味を調えても良いか?」と聞いたところ
「味はパスタをゆでる時の塩の量で決めます。後から塩を入れても良い味になりません」
という答えが返ってきました。
今回のパスタはチーズも加えませんし、私には少し物足りなかったですね。
なお、、今回は肉団子のトマト煮の調理を私がしました。
この料理も味はトマト缶と塩だけで決めなければなりませんので
良い味に仕上げることが出来ませんでした。
イタリア料理はこんなものなか?
次回以降に期待します。
作ったのは、以下の2品。
■桜海老とワカメのスパゲッティー(オイルベースのパスタ)
■肉団子のトマト煮
味は正直あまり美味しくなかったですね。
レシピを見ればわかるように味を調える時がありません。
先生に「パスタの場合、最後に塩で味を調えても良いか?」と聞いたところ
「味はパスタをゆでる時の塩の量で決めます。後から塩を入れても良い味になりません」
という答えが返ってきました。
今回のパスタはチーズも加えませんし、私には少し物足りなかったですね。
なお、、今回は肉団子のトマト煮の調理を私がしました。
この料理も味はトマト缶と塩だけで決めなければなりませんので
良い味に仕上げることが出来ませんでした。
イタリア料理はこんなものなか?
次回以降に期待します。
by osamukunn
| 2015-05-08 15:34
| 日常
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