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鮭とば

先週の日曜日に地元神社で祈年祭があったことは話題にしました。

直会(なおらい)の後、各町内の役員さんが帰った後も祭事だけで飲んでいたのですが、
祭事の一人が自宅から鮭とば(さけとば)を持ってきてくれました。
鮭とば_b0177792_18584535.jpg


最初は、そのまま食べていたのですが固かったので、少し炙ってみました。
鮭とば_b0177792_1904294.jpg


すると柔らかくなり、噛めば噛むほど味が出て、たいへん美味しい酒のつまみであることが解りました。
以前、食べたことがあったと思いますが、こんなに美味しいツマミだったとは・・・

さっそく自宅近くの酒ビックで買ってきて(980円でした)、昨日・今日と晩酌のアテにしました。
酒が全く飲めないフリッカも美味しいと言って食べていました。

このブログを見て食べてみようと思った人への忠告です。
炙りたてを食べないと、また固くなってしまいますよ。
by osamukunn | 2012-02-17 19:00 | 日常 | Comments(0)